平凡的幸福。花時間。愛手作

 

 

娘家二叔近幾年推廣有機蔬果

栽種了很多有機蔬果,南瓜就是其中之一產量又很多.

 

除了自己食用外也分送親朋好友

所以我總是有吃不完的南瓜.

寶貝們不吃南瓜,總得想想辦法要她們吃下肚,才不辜負二叔的愛心呀!

 

 

 

~野菇南瓜雞肉麵~

 

材料:

煮熟義大利麵500g

 雞肉絲200g (先燙熟) 鴻喜菇 1包 洋蔥1/2 個 南瓜沙司1份  橄欖油 適量 咖哩粉1小匙

 

南瓜沙司:

中型南瓜半個 奶油球 2顆 鹽 1小匙 大蒜2個 水2杯

 * 南瓜去籽切塊蒸熟 趁熱將皮去掉 ,以上材料用果汁機打成泥狀即可.

 

做法:

 

1.鍋中加入橄欖油炒香咖哩粉洋蔥絲 加鴻喜菇 雞肉絲拌炒 .

2.倒入南瓜沙司最後加入煮熟義大利麵翻炒到麵條充分吸收南瓜沙司即可起鍋.

 

 

 

 

南瓜沙司不要打太久,尚留有南瓜顆粒其餘南瓜完全吸附在麵條上

顏色看起來美美的,寶貝也吃下包裹在麵條上的南瓜.

真是太棒了

營養均衡很重要尤其是發育中的小孩千萬別挑食呀!

 

PS.咖哩和南瓜很對味,加1小匙有意想不到的好滋味喔!

 

 

 

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