花盆裡的細蔥長得特別好
第一次種的細蔥算是豐收吧!
新鮮的細蔥如果沒有做個蔥油餅來吃吃好像很可惜ㄟ
~蔥油餅~
材料:
A: 高筋麵粉 60g 低筋麵粉 140 g 鹽 5g 油10g 滾水 100g 冷水 30g
B: 蔥末 適量
做法:
1.將A項以滾水先拌過,再用冷水將麵糰揉到光滑.(靜置30分鐘)
2.將麵團分小塊分別包入蔥末捲起(鬆弛30分鐘)
3.鬆弛後的麵糰壓扁以油鍋煎至兩面金黃色即可.
切蔥末時整個廚房充滿了細蔥的香氣
老公一回來就說好香的味道呢!
等餅一煎好更是香味四溢,而且從蔥到餅都是自己種自己做的
雖然沒有像外面買的那樣道地,但滋味卻不同凡響喔!
小寶貝不愛吃蔥,特地留了一塊麵糰做成起士餅也很香濃
只要將蔥改成三明治用的起士片即可.
煎餅時香氣濃到不輸給蔥油餅喔!
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