家中有吃不完又已熟透的香蕉嗎?

別煩惱它可是做成香蕉蛋糕的好食材

做法簡單又好吃還可以解決吃不完的香蕉喔!

 

 


 

~香蕉馬芬~

 

材料:

香蕉4~5根 (搗成泥狀)   雞蛋 4個

 低筋麵粉 300g 細砂糖 150 g 泡打粉1/2 匙 小蘇打粉 1/2匙 鹽 1/2 匙

鮮奶 1/2 杯 沙拉油 1/2杯

(裝飾: 耐烤巧克力豆或杏仁角)

 

做法:

 

1.雞蛋加細砂糖打至鵝黃色加入香蕉泥和鮮奶拌勻.

2.粉類過篩拌入作法1中,沙拉油慢慢加入拌勻

3.倒入模型紙杯中即可烤焙.

(上面可灑上杏仁角或耐烤巧克力裝飾)

 

烤箱:

180度 烤約25分鐘以竹籤插入不沾即熟透.

成品約可做15個香蕉馬芬

 


 

在烤的過程中傳來陣陣的香味

寶貝喜歡小杯子所以大多烤成杯子狀也方便分食

晚上到安親班接寶貝時帶了幾個香蕉馬芬給老師們吃

得到熱烈的讚賞真是不好意思呢!

其實喜歡烘焙的人也許自己並不特別喜歡吃!

所以還真的需要找人來分享呢!

況且家中人口少分送親朋好友也是一定要的啦!

通常我自己也是要試吃一下口味及口感如何

以待下回改進.

 

 


 


 

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