家中有吃不完又已熟透的香蕉嗎?
別煩惱它可是做成香蕉蛋糕的好食材
做法簡單又好吃還可以解決吃不完的香蕉喔!
~香蕉馬芬~
材料:
香蕉4~5根 (搗成泥狀) 雞蛋 4個
低筋麵粉 300g 細砂糖 150 g 泡打粉1/2 匙 小蘇打粉 1/2匙 鹽 1/2 匙
鮮奶 1/2 杯 沙拉油 1/2杯
(裝飾: 耐烤巧克力豆或杏仁角)
做法:
1.雞蛋加細砂糖打至鵝黃色加入香蕉泥和鮮奶拌勻.
2.粉類過篩拌入作法1中,沙拉油慢慢加入拌勻
3.倒入模型紙杯中即可烤焙.
(上面可灑上杏仁角或耐烤巧克力裝飾)
烤箱:
180度 烤約25分鐘以竹籤插入不沾即熟透.
成品約可做15個香蕉馬芬
在烤的過程中傳來陣陣的香味
寶貝喜歡小杯子所以大多烤成杯子狀也方便分食
晚上到安親班接寶貝時帶了幾個香蕉馬芬給老師們吃
得到熱烈的讚賞真是不好意思呢!
其實喜歡烘焙的人也許自己並不特別喜歡吃!
所以還真的需要找人來分享呢!
況且家中人口少分送親朋好友也是一定要的啦!
通常我自己也是要試吃一下口味及口感如何
以待下回改進.
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