平凡的幸福。花時間。愛手作

 

目前全球最熱門的話題不外呼地球暖化的問題.

再加上世界各地不斷發生大地震

海地,智利 接連發生重大的地震災情及海嘯

沒想到 3/4 高雄甲仙也發生規模6.4的強震

當天我已在辦公室內,位於8樓的辦公室也搖晃的厲害台北離震央那麼遠都感受到搖晃

而高鐵也出現停駛的狀態.

而後陸續出現一些小餘震都讓我有種暈眩要來臨的感覺.

 

自從2年前發生過暈眩後就很怕那種感覺.

地震災區的居民應該也是這樣的心情吧!

 

環保愛地球是全人類都要共同努力的事情

現在小學也推動一個月吃素一天的計畫,我當然是支持的家長.

 

平常我們家就盡量減少吃肉.

不以肉配菜而改以菜配肉,就是少吃肉的意思啦!

不能不吃那就少吃!

一大盤的菜加上少量的肉,大家試試看吧!

 

 

~臘肉炒芥菜~

 

材料: 

 臘肉一小塊  芥菜 3大片  蒜末 1大匙 鹽適量

作法: 

1. 臘肉切片 芥菜洗淨切片 (先用熱水川燙 )

2.熱油爆香蒜末隨即加入臘肉快炒接著放入芥菜 拌炒 加鹽調味即可.

 

PS. 臘肉川燙後比較不會死鹹 , 芥菜先川燙 較不會有苦澀感.