義大利麵在小寶貝的心中是美食的翹楚
不管到哪裡總是她最愛的選擇
當然也會採到地雷的時候無法滿足寶貝的口味
但是在家裡吃就不同了
因為媽咪總是能抓住小寶貝的胃
不管是青醬,奶油醬,紅醬,還是清炒或焗烤的都能擄獲寶貝的心
Lily也最喜歡看小寶貝興奮吃麵的表情
通常小寶貝不愛吃的青菜除非特別堅持不愛的,要不然只要加在義大利麵中
要求必須吃光都算是能成功奏效
這些菇類小寶貝原先也不愛吃
今天全都吃光光了
菇類經過油炸之後會散發出很香的味道
但是Lily不喜歡油炸所以改成切薄片慢火乾煎至焦黃一樣香氣似溢
清炒野菇培根麵
材料: 義大利麵 250g 磨菇 1盒 杏鮑菇 1 根 培根 2片 洋蔥半個 蒜末 辣椒 鹽 適量
作法:
1. 煮麵: 水燒開加入一大匙鹽 將義大利麵放入煮約7分鐘 撈起
(這是 Lily家喜歡的口感面稍硬,喜歡吃軟一點請酌量增加煮麵時間)
2.磨菇,杏鮑菇切薄片,洋蔥,培根切絲
3.起油鍋小火慢慢將菇類乾煎爆香至金黃色鮮盛起備用
4.以熱油爆香蒜末和辣椒末和洋蔥絲和培根絲接下來放入作法3的菇類
5.此時將煮熟的義大利麵加入拌炒至所有材料均勻加鹽調味即可
(煮麵的時間可在菇類炒好後,第3步驟開始的時候煮這樣麵才不會因煮好過久而引響口感
太過軟,否則就必須過冰水保持麵條的Q度)
以上份量約3 人份
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