今年的暑假兩個寶貝都在家
白天我們上班寶貝在家自修姐姐會安排時間妹妹就交給姐姐來管教
暑假妹妹的家庭敎師就是大寶貝
到了假日我們就出去玩炎炎夏日到哪玩才不熱呢?
當然是去山上囉!
所以7月份的假日我們去了拉拉山看神木群剛好遇上天空步道開幕回程時大塞車
還繞道關西從高速公路回家
接著我們又去了太平山坐森林蹦蹦車,山下是炎熱的酷暑寶貝的同學來電話說是在考二基
熱的不得了呢!
昨天我們又上武陵農場去
天空好藍好藍看到了櫻花鉤吻鮭在七家灣溪流裡悠遊自在的游泳
我們在果園裡採水蜜桃
水蜜桃甜而多汁味道真是棒!
晃到露營區寶貝們從來沒露營過大家說好了下次想到山上去露營
這個月我們一共去了3次高山每次都是四點起床五點不到就出發了
到了山上都還不到8點喔!
今年暑假的高山之旅真的是很精采山下的溫度這兩天已飆高到突破37度了
今天沒出門天氣真是好熱ㄚ
下午到賣場去購物,小寶貝下個禮拜要去國中報到了接下來有2個禮拜的暑修
有了第一次烘焙的成績後第二次Lily做了老麵
下班回家打了一份麵糰加上50g的老麵果然發酵速度很快
這次我自作主張用了揉麵按鍵一共揉了3次以為可以揉出所謂的薄膜
結果是比第一次的麵糰發酵鍵效果更不好
整形完後等待第二次發酵的麵團不想長大了
烤出來的起士火腿麵包有點營養不良瘦瘦小小的也沒那麼鬆軟
最後一個麵糰整形時Lily用我萬能的雙手把麵糰摔打一番
總算這個一個麵糰最後皮膚出現光滑的色澤也出現所謂的薄膜狀
加上泡了蘭姆酒的蔓越莓做成了酒釀蔓越莓麵包
烤出來的成果最後只有酒釀蔓越莓麵包是鬆軟的
這一課的結論是下次不能用揉麵按鍵還是要用麵糰鍵,麵糰取出後還是要用人工摔打一番
經過摔打的麵糰發酵會比較好吃起來也會比較鬆軟
這個酒釀蔓越莓麵包寶貝們不喜歡,由Lily和dennis分食試吃完畢
口感不錯酒釀味道很香
起士火腿麵包當早餐
寶貝們嚷嚷太乾太硬了
拜託一下啦!不能浪費食物妳們暫且充當白老鼠忍耐一下
下回媽咪一定會做出鬆軟好吃的麵包
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