平凡的幸福。花時間。愛手作

 

星期五晚上再度挑戰免揉麵包

Carol的書上利用砂鍋去烤免揉麵包

加蓋的部份可以更緊密水分也比較不會流失

看起來比起我第一次做的時候方法好多了

一開始並未打算紀錄所以沒拍過程

結果成品出來除了發酵好像有點太久以外其他的部分還算滿意

沒吃完的麵包隔天放到小烤箱烤5分鐘又恢復外酥內軟的口感甚至比剛出爐還好吃呢!

有歐式麵包的口感我喜歡

麵團在週五晚上攪拌好就開始等待12-16小時的發酵

星期六早上帶著小寶貝去陶板屋捐童書再去補習班沒想到回家比預期的時間晚了2-3小時

麵包發酵時間已經18小時和最高極限20小時只差2小時了

還好成品出來還不錯就是酒香味重了點

孩子大了課業壓力大

父母又有很多怨言我們做的再好他們都不是很滿意

雖然是休假好像也沒什麼自己的時間

昨天在雪隧塞了2小時的車才到家

早起晚睡加塞車真的好累呢!

多休了一天年假在家休息早上5點30分起來做早餐給大寶貝吃

為了父母就會冷落了小孩很無奈

我們這代的人很難為老父老母想不開無法開開心心的過日子

(很羨慕別人的父母隨和不耍性子感情又好)

但日子還是要過ㄚ

總不能為了妳們倆老想不開

我們連孩子都不要顧了那當初就不要結婚生小孩

全心全意陪你們就好了嘛!!!

(以上純屬發牢騷)