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過年期間寒流來襲躲在溫暖的被窩再舒服不過了!
每天睡到自然醒,早午餐一並解決.
這期間也不能天天吃大魚大肉ㄚ
臘肉和寧波年糕都是應景的食材
兩者一起炒個臘肉寧波年糕吧!
這就解決了早午餐.
~臘肉寧波年糕~
材料:
臘肉 1小塊 寧波年糕 1包 木耳 1朵 蒜苗 1支 高麗菜 適量
調味料:
鹽 少許 素蠔油 3大匙 蒜末 適量 油 2大匙
作法:
1.臘肉切片以熱水川燙 撈起備用
2.寧波年糕 木耳 蒜苗 高麗菜 切塊
3. 熱油爆香蒜末加臘肉,木耳,高麗菜炒香後加入寧波年糕 鍋內加水1杯 及 素蠔油
蓋上鍋蓋稍微悶煮至年糕變軟.
4. 待水分收乾將蒜苗放入稍加拌炒即可.
若味道不夠再以鹽調味,因臘肉已有鹹味請酌量加鹽.
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