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冬瓜是夏天常見的蔬菜,也是颱風季節菜價高漲時的平價蔬菜
是消暑的菜餚也能煮成冬瓜茶和做成冬瓜醬,冬瓜糖...等好處多多!
平常也會煮冬瓜蛤蠣湯,但是如果是晚上喝那肯定夜裡會一直跑廁所呢!
因為冬瓜湯很利尿,這樣一定會睡不好喔!
但是用乾燒的就不會有這種困擾了!
醬燒冬瓜
材料: 冬瓜一片(切塊) 薑切絲 蒜末
調味料: 醬油膏 (適量) 冰糖少許
作法:
1.起油鍋爆香蒜末和薑絲接下來放入冬瓜炒,加水半杯和調味料蓋上鍋蓋悶煮
2.悶煮至冬瓜變軟這當中要不時翻動以免燒焦.
3.當冬瓜變成晶瑩剔透已筷子插入能輕鬆穿透即熟可起鍋.
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