平凡的幸福。花時間。愛手作

想要封存季節水果甜美的滋味

做成果醬無非是一種很好的選擇,藍莓韓有豐富的花青素和維他命Ｃ也是我很愛的漿果

台灣在新竹的雪霸農場有種植藍莓但產量不多

藍莓目前多數還是得仰賴進口

５００G 的小藍莓要賣2百多加上手工熬煮剩下約60%重量

煮藍莓醬的過程必須小心翼翼的顧好爐火,一個多小時的慢火熬煮終於可以享受到這季節限定的美味!

這般的辛苦是值得的。

除了小藍莓和砂糖沒有其他的添加物

是道道地地的天然手工果醬 

今年夏天芒果正紅水果攤上又大又紅的芒果香讓人想不拿都難Y~

就算整箱搬回家也不手軟,今年芒果超便宜

除了當水果吃也可以入菜

當然做成果醬滋味迷人指數也不容小看,況且市面上要找到芒果口味的果醬幾乎少之又少呢!

Lily已經做了第2次芒果果醬了!

第一次以手工親自熬煮完成後只保留了50%的成品

這是第二次用麵包機製作成品水份比較成品約有75-80%左右

到底是手工好還是機器就要看用途了~

手工熬煮=雖然要顧爐火但所花的時間比較短成品較濃稠適合拿來當抹醬塗麵包

機器扮煮=不用顧爐火但耗時較長,成品偏稀適合添加在紅茶中增添風味

春天最紅的水果"草莓"

是我第一次做的果醬,在草莓盛產的季節做果醬吃的到新鮮又省荷包

假日有舒服的陽光一個人在家

此刻正是玩料理的最佳時刻,一場果醬的PK賽正在上演

Lily很勤快的做了手工果醬&麵包機代勞果醬兩款

又利用完成的果醬做了草莓吐司和愛心草莓麵包呢!