close
今天是冬至~娘家媽媽都會打電話來提醒我為家人進補.
以前的人生活較苦,只有過年過節才有豐盛的食物所以非常重視冬至.
現今社會生活富足隨時都大魚大肉
其實不需特別進補
不過今天剛好遇到假日, 所以買了一隻雞腿炒了老公最愛吃的麻油雞犒賞一下
今天還要辛苦上班的阿娜答!
我的麻油雞做法~
材料:
雞腿1隻(切塊) 老薑 數片 麻油3大匙 米酒半瓶 水半瓶 冰糖 少許
做法:
1.麻油加熱小火將老薑爆至微焦,放入雞腿炒到雞腿8分熟 .
2.倒入米酒及半瓶水以小火慢煮,加少許冰糖 悶煮到雞肉熟透即可
雞肉要炒到熟才加米酒和水,以小火慢煮湯才會清澈
加點冰糖湯頭更好
這是來自娘家媽媽和阿嬤的秘笈.
連老公都說我的功力以直逼娘家媽媽了!
不想讓老公喝到太多酒,所以一半加水,還有因為我也想喝湯
加太多酒我會過敏呢!
用麻油雞湯來拌燙高麗菜味道很爽口喔!
加麵線變成~麻油雞麵線~
全站熱搜
留言列表
2~3號花園日記 (8)