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今天天氣真冷ㄚ!
入冬以來的最強冷氣團果然威力很大
白天還不覺的很冷,入夜後一直冷起來
昨天晚上9點多和小寶貝去泡湯回來後突然天搖地動
地牛翻身了!
好恐怖喔! 小寶貝說她從未感受過地震,不是在睡覺就是在玩都沒感覺
這次終於有感覺了吧!
還好我們已經回家了,不然姐姐一個人在家應該會很怕吧!
打電話回娘家問問看,一切平安也沒什麼災情
震央在花蓮規模6.8 相當8顆原子彈的能量
有些零星狀況還好並未有大災情發生.
一直想試試做個鹹的蛋糕
前幾天還沒那麼冷很勤快的做了這款蛋糕
買菜時老闆送了2根蔥,剛好派上用場
小寶貝說她不喜歡蔥!
不管她了每次都做她喜歡的,這次要做我喜歡的.
只加了2根蔥烤蛋糕和捲蛋糕時蔥的香味陣陣飄來
真香ㄚ!
~蔥花肉鬆蛋糕捲~
材料:
戚風蛋糕部分:
雞蛋5個 細砂糖 80 g 低筋麵粉 110 g 泡打粉 1/4 茶匙 鹽1/2茶匙 蔥花 2根
牛奶 &沙拉油 各 1/4 杯
夾層:
肉鬆 1杯 美乃滋 50g
做法:
1.蛋黃加30g細砂糖 打至鵝黃色 鮮奶慢慢加入拌勻 .
2.粉類過篩輕輕拌入作法1慢慢加入沙拉油拌勻 放入蔥花.
3.蛋白先打到粗泡泡將50g細砂糖分3次慢慢加入,打到蛋白霜硬性發泡.
4.將打發蛋白霜分2次拌入作法2中
5.取長方型烤盤上面鋪上耐烤紙,將麵糊倒入抹平即可烤焙.
6.烤箱 150度 烤約25分鐘
蛋糕放涼 擠上美乃滋 和肉鬆
在蛋糕前端約3cm 處劃一刀 以桿麵棍連同烘烤紙一口做氣往前捲起
先不要拿掉烤焙紙讓其固定30分鐘
固定後將烤焙紙拿除即可切片.
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