南瓜是很健康又養生的蔬菜,保存期限又很長.
娘家媽媽總會在菜園子種上幾株南瓜就會源源不絕的生了一大推
公公牙齒不好都會用南瓜煮稀飯吃.
孩子不愛吃南瓜每次煮南瓜總是只有Lily和Dennis捧場!
吃久了也會膩的.
那天在Carol 那看到這道照燒南瓜 我從未做過的方法耶!
剛好公公給了我一顆南瓜就做來吃吃看.
沒想到出奇的好吃!
第二天忍不住又把另一半南瓜也煮了,這麼好吃的做法也趕快來教敎我媽.
要她別每次都煮甜湯我老爸都吃膩了.
因為我沒有九層塔所以就用青醬代替,味道也不錯吃!
還有這是我第100篇幸福滋味文章
當初打算寫到第100篇時要把我的幸福滋味稍稍作一下分類
現在我可要好好找找時間開始來做分類了.
照燒南瓜
材料:
南瓜600g,九層塔一小把,清水50cc
調味料:
醬油1.5大匙,味霖1大匙,黃砂糖1/2大匙,
步驟:
1.南瓜刷洗乾淨去仔,連皮切成塊狀
2.炒鍋中放2大匙油,油熱將南瓜塊放入中火翻炒1-2分鐘
3.依序將調味料及清水放入翻炒均勻
4.蓋上蓋子小火悶煮到湯汁收乾且南瓜熟軟
(中間開蓋翻一下)
5.最後將九層塔加入翻炒1分鐘即可
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