平凡的幸福。花時間。愛手作

 

~*櫻花蝦油飯*~

超簡單又方便的一道料理.

下班回到家只要30分鐘熱騰騰的簡易油飯就完成了.

如果想要吃石鍋拌飯的口感只要稍為煮到飯粒有焦香味就可以了.

米的種類搭配可以自由選擇,因糯米常吃消化較不好所以我搭配1杯.

吃起來既不脹氣又有油飯的Q勁.

 

 

 

 

材料: 櫻花蝦1大匙 香菇5朵 洋蔥半顆 豬絞肉150G  米 2杯 糯米1杯 水3杯

調味料: 鹽1匙 高鮮味精 0.5匙 胡椒 少許 香菜 1大匙

做法:

1.櫻花蝦泡水瀝乾 香菇 洋蔥 切丁 米,糯米洗淨備用

 

 

2.起油鍋依續爆香菇  櫻花蝦

3.待香味出來後加入洋蔥及絞肉拌炒到肉熟,加調味料鹽,高鮮味精,胡椒.

 

 

4.最後倒入所有的米拌炒到每一粒米都沾到配料.

 

5. 加入3杯水 蓋上鍋蓋以中小火悶煮13分鐘.

 

6.水分收乾後飯也快要熟了,這時稍為把油飯拌勻(蓋上鍋蓋悶2分鐘)

如果想吃焦香味的石鍋拌飯 可以再煮1-2分鐘.

 

 

 

 

 

7.拌上香菜 就可以起鍋了.