平凡的幸福。花時間。愛手作

 

 

 

今天天氣真冷ㄚ!

入冬以來的最強冷氣團果然威力很大

白天還不覺的很冷,入夜後一直冷起來

昨天晚上9點多和小寶貝去泡湯回來後突然天搖地動

 

地牛翻身了!

好恐怖喔! 小寶貝說她從未感受過地震,不是在睡覺就是在玩都沒感覺

這次終於有感覺了吧!

 

 

 

 

還好我們已經回家了,不然姐姐一個人在家應該會很怕吧!

打電話回娘家問問看,一切平安也沒什麼災情

震央在花蓮規模6.8 相當8顆原子彈的能量

有些零星狀況還好並未有大災情發生.

 

 

 

一直想試試做個鹹的蛋糕

前幾天還沒那麼冷很勤快的做了這款蛋糕

買菜時老闆送了2根蔥,剛好派上用場

 

 

 

 

小寶貝說她不喜歡蔥!

不管她了每次都做她喜歡的,這次要做我喜歡的.

只加了2根蔥烤蛋糕和捲蛋糕時蔥的香味陣陣飄來

真香ㄚ!

 

 

 

 

~蔥花肉鬆蛋糕捲~

 

材料:

戚風蛋糕部分:

雞蛋5個 細砂糖 80 g 低筋麵粉 110 g 泡打粉 1/4 茶匙 鹽1/2茶匙 蔥花 2根

牛奶 &沙拉油 各 1/4 杯

 

夾層:

肉鬆 1杯 美乃滋 50g

 

做法:

 

1.蛋黃加30g細砂糖 打至鵝黃色 鮮奶慢慢加入拌勻 .

2.粉類過篩輕輕拌入作法1慢慢加入沙拉油拌勻 放入蔥花.

3.蛋白先打到粗泡泡將50g細砂糖分3次慢慢加入,打到蛋白霜硬性發泡.

4.將打發蛋白霜分2次拌入作法2中

5.取長方型烤盤上面鋪上耐烤紙,將麵糊倒入抹平即可烤焙.

6.烤箱 150度 烤約25分鐘

 

 

 

 

蛋糕放涼 擠上美乃滋 和肉鬆

在蛋糕前端約3cm 處劃一刀 以桿麵棍連同烘烤紙一口做氣往前捲起

先不要拿掉烤焙紙讓其固定30分鐘

固定後將烤焙紙拿除即可切片.