平凡的幸福。花時間。愛手作

 

巧克力濃濃的香味一直都是寶貝們的最愛

而我呢! 自從當了媽媽後反而變的沒那麼喜歡,一方面也是怕胖吧!

寶貝平常要我做巧克力蛋糕總是會不太願意

因為平常已經吃太多巧克力了.

現在連蛋糕也要巧克力,那飯也煮成巧克力好了!

但是偶而做做還可以啦!

星期天大寶貝已準備要回學校了,上回答應他要做蛋糕讓他帶去學校吃.

到現在都還未實現今天就完成它吧!

因時間太趕尚未等蛋糕涼就卷起來所以中間有些空洞,但並不影響口感

寶貝還是很喜歡吃!

大寶貝還交代我說她要帶去給胖胖吃喔!

希望胖胖會喜歡.

 

 

 

巧克力藍莓卷

 

材料:

雞蛋 5個 低筋麵粉 70 g    玉米粉20g  可可粉 20 g 細砂糖 110g 鮮奶 1/4 杯 液態油 1/4 杯

 小蘇打 1/4 小匙 

藍莓果醬 適量

 

作法:

 

1.蛋黃加50g細砂糖 打至鵝黃色 鮮奶慢慢加入拌勻 .

2.粉類過篩輕輕拌入作法1慢慢加入沙拉油拌勻 .

3.蛋白先打到粗泡泡將60g細砂糖分3次慢慢加入,打到蛋白霜硬性發泡.

4.將打發蛋白霜分2次拌入作法2中

5.取長方型烤盤上面鋪上耐烤紙,將麵糊倒入抹平即可烤焙.

6.烤箱 150度 烤約25分鐘

7.待蛋糕放涼塗上適量的藍莓果醬,在蛋糕約2公分處劃一刀不斷將蛋糕捲起來放入冰箱

    冷藏稍加固定就可以拿出來切片了.

 

 

巧克力配上藍莓果醬很對味喔!

這次的配方有加了20g 玉米粉 蛋糕吃起來比較有彈性 ,

這是我最近想要測試的不一樣的配方做法.

尚在研究當中.