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做法:
 
1.所有材料核桃除外,先打成團至有點筋度,再加入奶油.
2.整形成圓,發酵15分鐘(溫度約30度)翻面再發酵一次.
     (以手指戳洞不縮回即可,再鬆弛5分鐘即可分割.
4.分割滾圓拍打出空氣蓋布鬆弛15分鐘.
5.整型入模.
6.最後發酵約60分鐘.
~核桃於整形發酵前加入~


 

烤箱:  
     上火150度 下火200度 30分鐘 
 

 


 

 

 

 

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    Lily 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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