平凡的幸福。花時間。愛手作

 

最近上班要提早出門回家真的很累!

今天雖然是休假日但是忙完家事才想到還有帶回家的公事尚未完成

這幾天公司會比較忙碌加上交通不順真的辛苦!

回家還是得要煮晚餐ㄚ

 

看到奇奇的麻油酒菇剛好冰箱裡有杏鮑菇和鴻喜菇我也來試試看

加上麵線就是一碗素食麻油雞麵線了,香噴噴的不輸葷的喔!

而且比較清淡吃起來也較無負擔

 

 

麻油杏鮑菇麵線

 

材料: 杏鮑菇 5 個 鴻喜菇 1包 老薑 1塊 米酒 1杯 水適量 鹽少許 麻油 3大匙

           麵線 1把

作法:

1.老薑洗淨切片 杏鮑菇切滾刀塊 鴻喜菇撥成小塊

2. 鍋中倒入麻油小火爆香薑片,加入菇類翻炒至菇變軟加入米酒和適量的水

蓋上鍋蓋以小火煮滾加鹽調味即可.

 

3.水燒開放入麵線煮約2分鐘撈起,將麻油杏鮑菇湯加在煮好的麵線裡就完成了.

 

PS.敢喝酒的人可以酌量增加酒的量,因為我會起酒疹所以有酒香味就好了!