平凡的幸福。花時間。愛手作

 

 

第一次吃到水蓮菜是上回員工旅遊時在東港海鮮餐廳

 

從來沒見過

也沒吃過這樣的菜?

 

好特別! 原來它是長在水裡的一種水生植物.

又名龍辦莕菜~

生長在水深一公尺的池子裡,採收時必須泡在水中連根拔起.

是美濃當地有名的客家菜.

數量不多所以市場很少見到.

 

最近發現公司附近超市有賣這種水蓮菜

買回去煮給家人吃吃看

 

 

 

 

一小把水蓮菜約有超過一公尺長吧!

一把捲成一包售價39/元

最近菜價貴的嚇人

很少見的菜這樣的價格,還可以接受.

 

 

 

很難想像綠油油的水蓮菜

生長在水中的模樣

 

 

 

 

 

~肉絲炒水蓮~

 

材料:水蓮菜1把 肉絲 黑木耳絲 胡蘿蔔絲

 

 

做法:

如一般快炒青菜,就不多做說明了.

 

 

吃起來口感!

喀滋!

喀滋!

只有脆字來形容了~

不錯吃的蔬菜.

 

 

黑木耳絲 (乾) 和胡蘿蔔 都是比較不受菜價影響的菜

像黑木耳絲我都是在賣場買乾貨

要用時只要泡水個把鐘頭就可以使用了

 

拿來應付高菜價時期是不錯的選擇!