平凡的幸福。花時間。愛手作

 

 

天氣漸漸轉涼喝碗熱騰騰的雞湯再適合不過了.

 

平常上班無法天天上市場買菜,趁著假日買了一隻雞

麻煩老闆將雞切塊分成2包,放在冷凍庫可分2次煮

也免除沒空上市場,但又想喝雞湯的困擾.

 

而且一次買整隻雞也比較便宜喔!

 

上回煮人蔘雞湯寶貝們不喜歡

這次來煮個香菇雞湯好了.

 

 

 

 

 

香菇雞湯~

 

材料:

 

雞肉半隻切塊, 香菇 7~8朵 大蒜 3~4個 薑片2片

鹽 適量

 

做法:

 

1.雞肉洗淨以熱水汆燙,去除血水.

 

2.砂鍋放入雞肉和香菇,大蒜 ,薑片 加水.中小火煮約40~50分鐘 加鹽調味即可.

 

 

 

 

 

假日午餐還有另一樣

 

~九份紅槽肉圓~

 

與同事團購的台灣美食紅槽肉圓

 

真空包裝6入一組附醬汁

 

放入盤中加些許油,中小火慢蒸30分鐘至肉圓變透明狀即可

 

加上店家附贈的醬汁吃起來和到現場吃一樣好吃喔!

而且用蒸的比較不油

符合健康概念又不失去美食的原味

 

(蒸的時候加少許油一起蒸,口感有如以油熱過,但是又不會太油膩)

 

 

 

 

 

 

蒸好的肉圓灑上少許香菜美味不減

不用到九份排隊就能吃到喔!