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天氣漸漸轉涼喝碗熱騰騰的雞湯再適合不過了.
平常上班無法天天上市場買菜,趁著假日買了一隻雞
麻煩老闆將雞切塊分成2包,放在冷凍庫可分2次煮
也免除沒空上市場,但又想喝雞湯的困擾.
而且一次買整隻雞也比較便宜喔!
上回煮人蔘雞湯寶貝們不喜歡
這次來煮個香菇雞湯好了.
香菇雞湯~
材料:
雞肉半隻切塊, 香菇 7~8朵 大蒜 3~4個 薑片2片
鹽 適量
做法:
1.雞肉洗淨以熱水汆燙,去除血水.
2.砂鍋放入雞肉和香菇,大蒜 ,薑片 加水.中小火煮約40~50分鐘 加鹽調味即可.
假日午餐還有另一樣
~九份紅槽肉圓~
與同事團購的台灣美食紅槽肉圓
真空包裝6入一組附醬汁
放入盤中加些許油,中小火慢蒸30分鐘至肉圓變透明狀即可
加上店家附贈的醬汁吃起來和到現場吃一樣好吃喔!
而且用蒸的比較不油
符合健康概念又不失去美食的原味
(蒸的時候加少許油一起蒸,口感有如以油熱過,但是又不會太油膩)
蒸好的肉圓灑上少許香菜美味不減
不用到九份排隊就能吃到喔!
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